Les crêpes de Morgane.

Vous allez voir que préparer cette recette est très simple, et contrairement à d’autres recettes, vous n’aurez pas besoin de laisser reposer la pâte ! Un petit avantage qui vous fera gagner une petite heure !

Les crêpes de Morgane.

Imprimer la recette

Matériel :
1 Saladier.
2 bols.
1 fouet.
1 louche.
1 spatule.
1 poêle à crêpes. (Ou un billig si vous êtes bretons ^^).

Portions	Temps de Préparation
12 crêpes	15 minutes.

Temps de Cuisson	Temps d'Attente
30 minutes.	15 minutes.

Portions Temps de Préparation 12 crêpes 15 minutes.

Temps de Cuisson Temps d'Attente 30 minutes. 15 minutes.

Les crêpes de Morgane. Imprimer la recette Matériel : 1 Saladier. 2 bols. 1 fouet. 1 louche. 1 spatule. 1 poêle à crêpes. (Ou un billig si vous êtes bretons ^^). Portions Temps de Préparation 12 crêpes 15 minutes. Temps de Cuisson Temps d'Attente 30 minutes. 15 minutes. Portions Temps de Préparation 12 crêpes 15 minutes. Temps de Cuisson Temps d'Attente 30 minutes. 15 minutes.

Ingrédients

• 4 œufs.
• 250 g de farine.
• 500 cl de lait.
• 40 g de beurre fondu.
• 1 sachet de sucre vanillé.
• 1 pincée de sel.
• 2 càs ou 3cl de Rhum (ou fleur d’oranger,citron, grand-Marnier etc… pour aromatiser).

Portions: crêpes

Instructions

1. Etape 01:
   Préparez vos ingrédients. Cassez vos œufs et réservez-les dans un bol. Faites fondre votre beurre quelques minutes au micro-onde et réservez le.
2. Etape 02:
   Dans votre saladier, versez votre farine et mélangez là avec votre sachet de sucre vanillé et votre pincée de sel. Faites ensuite un puit.
3. Etape 03:
   Au centre du puit versez vos œufs, mais attention ne battez pas tout de suite ! Versez doucement un peu de lait pour commencer à mélanger l’ensemble afin de vous faciliter la tâche !
4. Etape 04:
   Tout en versant du lait mélangez doucement la farine en partant de l’intérieur du puit vers l’extérieur. En même temps que l’ensemble s’amalgame continuez à verser le lait et à fouetter doucement pour éviter les grumeaux dans votre pâte à crêpes.
5. Etape 05:
   Progressivement votre pâte doit devenir homogène et lisse, versez alors le reste de votre lait. Si la pâte vous semble encore trop épaisse vous pouvez lui ajouter un peu plus de lait. Mais faites attention à ne pas trop en mettre, vos crêpes ne se tiendraient plus !
6. Etape 06:
   Versez en dernier lieu votre arôme (rhum,citron etc.) et votre beurre fondu. Mélangez à nouveau et laissez reposer une dizaine de minutes (le temps de préparer votre crêpière).
7. 
   Et voilà, à votre poêle à présent ! A l’aide d’une louche versez une louche sur une poêle chaude (mais pas trop) et faites quelques petits cercles afin d’étaler la pâte. Quand la pâte commence à se colorer et prendre une petite (j’ai bien dis petite !) couleur brune, retournez la crêpes à l’aide d’une longue spatule pour cuire l’autre côté quelques instants (la seconde face cuit plus vite).
8. 
   Il ne reste plus qu’à déguster vos crêpes de façon nature ou tartinées (avec un peu de confiture, nutella, caramel chaud etc.). Et pour les adultes avec une bolée de cidre doux !
   Yec’hed mat !